Orak Arik ala Ummy

Malem ini.. gw pengen makan telor, tapi kalo telor ceplok biasa ataw scrambled egg yang biasanya gw bikin untuk sarapan jg udah bosen... jd gw modifikasi deh! :D Kebetulan di kulkas ada wortel, kol, buncis, dan semangkuk besar pepes ikan yg kemaren dikasi tetangga (deuh... perhatian bgt tetangga gw... menyantuni anak yang ditinggal induknya :p hehe..) ya udahlah.. gw memutuskan untuk bikin Orak Arik ala Ummy...

Bahan2:

• 1 telor, kocok lepas
• 1 wortel, iris dadu
• buncis secukupnya, potong2 kecil
• 3 lembar kol, iris halus
• bihun secukupnya, rebus hingga mendidih, rendam air dingin, tiriskan
• margarine untuk numis(*boleh pakek minyak, tp gw pilih margarine biar lebih gurih)
• bawang merah secukupnya, iris halus(*gw pakek 5 buah bawang merah)
• bawang putih secukupnya, iris halus (*gw makek 5 siung bawang putih biar wangi dan lebih tajam rasanya)
• garam dan merica secukupnya (*by feeling ajah)
• *nah... untuk resep ini gw tambahin pepes ikan yang dialusin dikit, krn pepes ini udah berbumbu garam nya gak terlalu banyak

Cara membuat:

• tumis bawang merah+bawang putih dgn margarin sampai harum dan berwarna keemasan
• masukkan wortel, aduk sampai agak layu
• masukkan buncis, kol, bihun, pepes ikan, aduk rata
• tambahkan garam dan merica, aduk rata
• tuang telor sambil aduk sampai telur matang dan tercampur rata bersama sayur.
• angkat... hidangkan :) bon apetitte!